關於台東縣飯店.鹿鳴溫泉酒店 ．夢想緣起 【詩經．小雅鹿鳴篇】：「呦呦鹿鳴，食野之苹。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。」原是一首迎賓的詩篇，正好貼切的傳達觀光休閒飯店業的精神。承自鹿鳴迎賓詩篇的因緣聚合，一家結合休閒農業，強調生活、生產、生態的「三生一體」、「三生共榮」的休閒度假觀光溫泉飯店─台東縣飯店.鹿鳴溫泉酒店終於在台東縱谷誕生了。 ．築夢 台東縣飯店.鹿鳴溫泉酒店座落的鹿野又是原住民的古獵場，歷史上曾經真真實實有過鹿鳴於野的場景，酒店取名「鹿鳴」讓歷史和文學得以在此相會，也代表我們的誠意與熱忱。我們哀心期盼每一位嘉賓來到鹿鳴，耳目與心靈同感愉悅，感性與知性都獲得滿足。 ．非凡 台東縣飯店.鹿鳴溫泉酒店建築設計概念來自「與自然共存」，強調順應自然、簡潔、樸實，外觀幾乎融入背景環境中，與自然合而為一。極簡奢華風是鹿鳴溫泉酒店的設計風格，外觀設計採極簡風格；台東縣飯店.鹿鳴溫泉酒店內部設施則走奢華舒適路線，所謂極簡奢華主義。